Restaurant Øen på Kongens Ø Arresøhøj, der hver dag, året rundt, servere et stort udbud af koldt, varmt og velnærende mad til husets beboer og gæster, har taget endnu et initiativ for beboerne.

Ekstra tilbud

Beboere med mod på bordets glæder og hjemlig husholdning, har nemlig fået et ekstra gratis tilbud med i behandlingen. Madlavningskursus, eller kokkeskole, som vi kalder det.

- Kokkeskolen har været i gang i en måned, og der er stor søgning, siger Susanne, der er leder af restauranten, og initiativtager til de nye kurser.

Fire aftener og test

Kurserne består af fire aftener, med en uges mellemrum, hvor der arbejdes med retter, der sammensættes og udvælges af beboeren og underviseren. Kurset afsluttes med en premiere-aften, hvor de øvrige beboere er testperson for det gastronomiske resultat.

Når alt går galt

- Vi er ikke bare et almindeligt traditionelt madlavningskursus, siger Susanne. Vi fokusere også på, hvad man gør når man skal rette op på en fejl, hvis man f.eks. har kommet for meget i af noget, eller på anden måde, kommet til at afvige fra opskrifterne.

- Det er jo ingen grund til at smide mad ud, bare fordi man har kikset lidt undervejs, siger Susanne og tilføjer: Man kan altid finde en løsing.

Elite-Smiley

Restaurant Øen på Kongens Ø Arresøhøj har opnået en Elite-Smiley.